Nauka jedzenia
zgodnie z rytmem
natury
Prowadzimy kursy online poświęcone sezonowemu odżywianiu — tematowi, który łączy wiedzę dietetyczną z lokalną tradycją kulinarną. Każdy kurs to konkretna wiedza, nie ogólniki.
Program nauczania
Działamy od 2022 roku i uczymy, jak jeść mądrze przez okrągły rok
Platforma Sojocin powstała z prostego przekonania: większość z nas nie wie, kiedy i co jeść, żeby rzeczywiście skorzystać na tym, co daje każda pora roku. Nasze kursy odpowiadają na to pytanie wprost — z konkretami, bez niepotrzebnego szumu.
Uczymy zarówno w grupach, jak i indywidualnie. Kursanci z całej Polski dołączają do sesji na żywo, zadają pytania i wracają do nagrań w swoim tempie.
Trzy filary każdego kursu
Każdy program budujemy wokół tych samych zasad — bez względu na temat semestru czy porę roku.
Najpierw rozumiemy, potem działamy
Każdy moduł zaczyna się od pytania: dlaczego akurat teraz, akurat to? Tłumaczymy, co dzieje się z wartościami odżywczymi produktów w różnych porach roku i jak to przekłada się na realne wybory w sklepie czy na targu.
- Cykle sezonowe warzyw i owoców w Polsce
- Jak przechowywanie wpływa na wartość produktu
- Lokalne zamienniki importowanych składników
- Czytanie składów i etykiet bez zbędnego stresu
Zadania, które mają sens poza kursem
Nie tworzymy ćwiczeń dla ćwiczeń. Każde zadanie jest tak zaprojektowane, żeby można było je wykonać podczas najbliższych zakupów albo gotowania. Uczymy nawyku, nie teorii.
- Planowanie tygodniowego jadłospisu według sezonu
- Analiza własnej lodówki i spiżarni z checklistą
- Warsztaty z przepisami opartymi na produktach miesiąca
- Dokumentacja własnych obserwacji w dzienniku uczestnika
Instruktor dostępny, nie schowany za nagraniem
Sesje na żywo to nie webinary do słuchania w tle. Uczestnicy zadają pytania, komentują swoje doświadczenia i dostają odpowiedź w czasie rzeczywistym. Nagrania sesji zostają w platformie bez limitu czasu.
- Cotygodniowe spotkania grupowe z instruktorem
- Możliwość konsultacji indywidualnych po każdym module
- Czat grupowy aktywny przez cały czas trwania kursu
- Nagrania archiwalne dostępne dla każdego uczestnika